Certifiering: FSSC 22000
FSSC 22000 är en certifiering mot en kombination av ISO 22000 och ISO/TS 22002-1 / PAS 220 (för livsmedelsproducenter) alternativt ISO 22000 och PAS 223 (för producenter av livsmedelsförpackningar). FSSC står för Food Safety System Certification.
Vad är FSSC 22000?
FSSC 22000 livsmedel är en standard för certifiering av ledningssystem för livsmedelssäkerhet.
Standarden har utvecklats för företag som förädlar eller tillverkar animaliska eller känsliga vegetabiliska produkter, produkter med lång hållbarhet och livsmedelsingredienser som tillsatser, vitaminer och bio- kulturer. Transport och lagring som ingår som en del av verksamheten omfattas. Standarden gäller alla livsmedelsproducenter, oavsett storlek, komplexitet och status för deras organisation (vinstdrivande eller ej, offentliga eller privata).
FSSC 22000 livsmedel baserades från början på ISO 22000 och PAS 220. PAS 220 utvecklades för att beskriva grundförutsättningar för livsmedelsproduktion. Under det kommande året kommer PAS 220 dras in och ersättas av ISO/TS 22002-1, som i stort har identisk ordalydelse. Regler för överföring från certifiering mot FSSC 22000 med PAS 220 kommer att fastställas under året.
FSSC 22000 livsmedelsförpackning bygger på en kombination av ISO 22000 och PAS 223. PAS 223 är ett dokument som beskriver grundförutsättningarna gäller livsmedelssäkerhet vid design och tillverkning av livsmedels- och dryckesförpackningar (se nedan).
Revisioner och utvärderingar enligt dessa standarder sker med ett processorienterat synsätt. Revisorer utvärderar då hur varje delprocess påverkar andra delprocesser. Ett grundläggande krav för denna metod är att livsmedelsproducenten har ett effektivt ledningssystem.
Krav och riktlinjer för FSSC 22000 beskrivs i fyra delar:
- Del I - krav på systemet för livsmedelssäkerhet och vägledning om hur man ansöker om certifiering
- Del II - krav för att tillhandahålla certifikattjänster, inbegripet reglerna för certifieringsorganisationer och harmonisering av tillämpningen
- Del III - krav för att tillhandahålla ackreditering, inbegripet regler för ackrediteringsorganisationer
- Del IV - regler för FSSCs styrelse och intressenter
För ytterligare detaljer, se www.fssc22000.com
Fördelar med FSSC 22000
FSSC 22000 förutsätter att industrin tillämpar riskhanterings- och kvalitetsledningsmetoder som visat vara till stor nytta inom många olika slags företag. Det nya systemet är trovärdigt, oberoende och respekterat. Det är utformat för att ge:
- större förtroende för maten / livsmedelsförpackningar
- minimera hälsorisker
- förbättrat skydd för varumärken
- lägre revisionskostnader
Är FSSC 22000 erkänt av GFSI?
GFSI (Global Food Safety Initiative) har godkänt FSSC 22000 för livsmedel, baserat på att innehållet i detta uppfyller kraven i GFSIs vägledning.
FSSC 22000 livsmedel är den sjätte bland de av GFSI erkända standarderna, tillsammans med BRC Globala standarden för livsmedelssäkerhet, IFS och SQF 2000.
FSSC 22000 för livsmedelsförpackningar granskas just nu av GFSI
Hur och varför har FSSC 22000 utvecklats?
När ISO 22000 – standard för ledningssystem för livsmedelssäkerhet – granskades av GFSI bedömdes den inte vara tillräckligt detaljerad när det gäller kraven på programmet för grundförutsättningar. Detta ledde till utvecklingen av PAS 220 och ISO/TS 22002-1, samt PAS 223. Dessa dokument definierar kraven för grundförutsättningar och är avsedda att användas tillsammans med ISO 22000.
Det andra kravet för den standard som skall accepteras inom GFSI programmet är att systemet måste ha en utsedd ägare. För att möjliggöra detta har FSSC utsetts att möjliggöra ackreditering och certifiering mot FSSC 22000 tillsammans med ett godkännande inom GFSI programmet. FSSC 22000 förvaltas av Foundation for Food Safety Certification (Stiftelsen för livsmedelssäkerhetscertifiering) i Holland.
Ny FSSC 22000 / ISO 22000 & PAS 223 för förpackningsindustrin
LRQA har nu också möjlighet att leverera en certifiering mot FSSC 22000 för livsmedelsförpackningar. Detta är en utvidgning av FSSC 22000 omfattningen med PAS 223.
Till att börja med är denna tjänst en oackrediterad certifiering, en certifiering kan överföras till en ackrediterad sådan när vår ackrediteringsorganisation bedömt och godkänt LRQA för detta.
Hur går certifiering gentemot FSSC 22000 till?
Livsmedelsproducenter som redan är ISO 22000 certifierade behöver enbart revideras mot ISO/TS 22002-1. Företag som är certifierade enligt BRC Global standard för livsmedelssäkerhet eller IFS kan överföra dessa certifieringar genom en kompletterande revision till en FSSC 22000 certifiering.
Producenter av livsmedelsförpackningar som har en ISO 22000 certifiering kan på samma sätt bli FSSC 22000 certifierade genom en revision mot PAS 223. Företag med certifikat för BRC / IoP Global standard for packaging and packaging materials kan överföra detta till en FSSC 22000 certifiering efter en kompletterande revision.
Hur kan LRQA hjälpa till?
LRQA kan genomföra gap-analyser mot ISO 22000, ISO/TS 22001-1 (PAS 220) och PAS 223, och certifieringsrevision gentemot FSSC 22000.
Exempelkunder
