Certifiering Tryggare Mat: Restaurang
LRQA har tillsammans med Sveriges Hotell och Restaurangförbund (SHR) och Astma- och Allergiförbundet medverkat i att utveckla en seminarieserie Hurra, en allergisk gäst! och certifieringen Tryggare Mat. Seminarier som vänder sig till all restaurangpersonal och förklarar hur enkelt en restaurang kan förvandlas till favoritkrog för gäster med matallergi eller annan överkänslighet.
Var femte vuxen överkänslig
En femtedel av alla vuxna uppger att de inte tål ett eller flera livsmedel. Många i den här gruppen avstår från att gå ut och äta av rädsla för att få i sig fel mat.
Restaurangpersonal kan å sin sida tycka att allergiska gäster är besvärliga. Situationen är både onödig och trist eftersom det varken är svårt eller dyrt att laga mat till människor med allergi eller annan överkänslighet. Nu finns en fördjupningskurs för restauranger som på sikt ska kunna leda till certifiering.
Tryggare Mat är en certifiering av Astma- och Allergiförbundet med LRQA Sverige AB som certifieringsorgan. Syftet är att hjälpa er förvandla er restaurang till favorit för gäster med allergi och annan överkänslighet mot livsmedel.
Certifierade restauranger får använda en särskild logotyp som blir en tydlig symbol som hjälper allergiska matgäster att hitta bra ställen att äta på. Restaurangen får också ett certifikat.
Certifierade företag kan också erbjuda institutioner som skolor, daghem och vård- och omsorgsenheter en högre grad av säkerhet än vad som blir en följd av certifieringen. I sådana sammanhang räcker inte certifieringen enligt Tryggare mat och logotypen kan då inte användas.
För mer information, besök Astma och Allergiförbundet på adress: www.astmaoallergiforbundet.se eller Sveriges Hotell & Restaurangförbund (SHR) på adress: www.shr.se
LRQA:s tjänster
Certifiering av restaurang, utvärdering, kurser.
Logotyp
