Kurs: Internrevision mot BRC Livsmedel och ISO 9001
Kursen baseras på mångåriga erfarenheter från livsmedelstillsyn, livsmedelshandel och certifiering av livsmedelsindustri. Den har genomförts i olika former vid olika livsmedelsföretag och varit uppskattad av kursdeltagarna. Kursen är en tvådagarskurs men kan anpassas efter era önskemål.
Om kursen
Målet med kursen är att deltagarna ska få en kunskap om hur och varför en internrevision kan genomföras vid ett livsmedelsföretag. Färdigheter i att revidera övas under kursens gång.
Punkter ur programmet:
- Internrevision, varför?
ISO 9001
- De 8 principerna för kvalitetsledning
- Vanliga svaga länkar vid ett livsmedelsföretag.
Revisionsteknik
- Frågeteknik
- Hur bemöter man folk?
- Revisionen steg för steg
- Grupparbeten
BRC Global standard - Livsmedel
- De fundamentala avsnitten
- När är kraven absoluta och när är de anpassningsbara
- Skillnader och likheter mellan ISO 9001 och BRC
- Grupparbeten
Avslutande diskussion
Alla kursmoment innehåller både föredrag och övningsuppgifter baserade på erfarenheter från livsmedelsproduktion, handel och tillsyn.
