Food Safety Management Lead Assessor / Bedömningsledare för Livsmedelssäkerhetssystem

Food CMYK  Food Safety Management Lead Assessor / Bedömningsledare för Livsmedelssäkerhetssystem 

5 dagar
(kursmaterialet är på engelska)

Denna utbildningen är granskad och godkänd av organisationen FSSC 22000.

Du behöver den här kursen om ... 

  • - Du vill granska ledningssystem för livsmedelssäkerhet (FSMS – Food Safety Management System) mot krav i standarderna ISO 22000, ISO 22002-1 och kompletterande krav från GFSI 
  • Du är en revisor, ledare för en livsmedelssäkerhetsgrupp eller FSMS chef och vill bekräfta din kompetens med en internationellt accepterat kvalifikation 

Du kommer att lära dig … 

  • De underliggande principerna och fördelarna med ett FSMS för framgången hos en organisations 
  • Principer, processer och tekniker som används för bedömning och hantering av livsmedelfaror 
  • Vikten av att anpassa specifika åtgärder för styrning och kontroll av livsmedelssäkerhet med andra delar av ledningssystemet 
  • Hur ständig förbättring tillämpas inom en FSMS Vad revisioner kan tillföra för gör att ett ledningssystem effektivare 
  • Roller och ansvar för en FSMS revisor och bedömningsledare 
  • Om processer, och hur man använder dessa för att granska ett effektivt genomförande av FSMS Att noggrant förbereda revision och värdet av processbaserade checklistor 
  • Att samla in objektiva bevis genom observationer, intervjuer och genom att granska dokumentation 
  • Hur man relatera resultat från revisionen till policys och mätbara mål, gällande lagar och andra bestämmelser för den organisation som granskas 

Du behöver … 

  • Kunskap om ISO 22000 
  • Erfarenhet av att arbeta i livsmedelskedjan 
  • Kunskap om relevant lagstiftning livsmedelssäkerhet, grundförutsättningar, GMP och HACCP enligt definitionen i Codex Alimentarius 
  • Förståelse för grunderna i hur organisationer fungerar och högsta ledningens roll i dessa.

Kursens längd 

5 dagar

Pris

24.900 KR ex. moms

Startdatum Slutdatum Plats Boka kurs
Göteborg Boka nu